Puesyo te agradezco un montón todas estas recetas con palometa. En mi casa ha sido uno de los pocos pescados que me gustaban de pequeña y siempre me la hacían de dos formas: o en salsa verde o con salsa de tomate. Así que iré probando una a una todas tus recetas. Un abrazo 28 de febrero de 2011, 20:34
EnviosGRATIS a partir de 140€. (Oferta válida para España peninsular) En Mordeste comercializamos la palometa de nuestras costas gallegas. Así como en Galicia la llamamos castañeta, en el sur y en otras partes de España se le suele llamar japuta. La japuta es un pescado semigraso, con un contenido muy elevado de proteínas de alto
Unvaso de aceite ½ vaso de vinagre de vino blanco . Elaboración: Pedimos al pescadero que nos preparen las palometas en cuatro lomos sin piel. Las troceamos a nuestro gusto, las salamos y las pasamos por la sartén y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas. En una sartén echamos el aceite y vamos sofriendo
Añadimosabundante sal en ambas caras del pescado y en el interior. Colocamos la palometa sobre la cebolla, y colocamos alrededor las patatas de guarnición (si son grandes, las partimos en trozos, bien lavadas y con la piel). Regamos con el vino y con un chorrito de aceite y llevamos al horno. A la media hora, cambiamos le damos la
6 Vierte la salsa sobre las palomas. Filetea los ajos en láminas y dóralos en una sartén con aceite. Limpia los hongos, filetéalos e incorpóralos. 7. Sazona y saltea brevemente. Sirve los hongos a un lado
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palometa en salsa de tomate
